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リュバーブのムース・フロマージュ



Gooseberryの植木鉢-リュバーブのムース・フロマージュ



ジャムにした庭のルバーブ。

ずいぶんと間が空いてしまいましたが

ケーキにしてみました。


「チーズと相性がいい」という記事をよく見かけたので

ムース・フロマージュに。

フランス流のチーズムースです。


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白いムースの中に見える茶色い部分がルバーブのムースです。


加工過程ですっかり微妙な色に。

しかしルバーブを知る為、あえて余計な手は加えずに。


さて、お味の方は・・・。


・・・・・・。


んーーー・・・。


・・・・・・あ、甘くて、身体に良さそうなお味デス。


あんまり好みじゃないなぁ・・・。


みんな「美味しい」って言ってくれましたけれども。

からんとはルバーブが苦手なのかもしれません?


あー、でも

ルバーブジャム特有の食感と香りは悪くないです。

酸味が少々物足りないので

他のベリー系と合わせて使うといいかも?です。


もう一回作ってみようって気はないですけれども。


さて、上だけ切り取った庭のルバーブちゃん。

もうこんなに大きくなりました。



Gooseberryの植木鉢-また伸びた


・・・どうしよう?



クリームチーズもこれで終了。

次からはしばらくチーズじゃないケーキです。



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からんと

Author:からんと
  
自然と食を愛する
山奥住まいの緑のタヌキ♀

しかし某カップ麺は
赤いきつねの方が好き。

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