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出遅れワラビとアマドコロの花


長いお散歩の日の裏話。


雨の日の翌日が晴れたなら

それすなわち、いろいろ生えてくるのです。


おいしいもの、も♪


雨の日、ヒマに任せてネットを泳いでいたら

「アマドコロはおいしい」という記事を発見。

「根、新芽、花も食べられます」とのこと。


花の記事で「食べるのがもったいない」

などとのたまったのを棚に上げ

ちょうど花の時期なので

お花を少々頂いてこようと、いざ山へ。


ついでにワラビ。

ついつい見かけると手が勝手に採取を始めてしまいます。

その結果、こんな時期でもまだ採れました。



Gooseberryの植木鉢-出遅れワラビ



400gほど。


山に住んでいると、ちょっと標高の違うところに行けば

シーズンものが3回くらいは楽しめちゃうので

その点はお得かも。


そして本命、アマドコロの花。



Gooseberryの植木鉢-アマドコロの花



今まで食べたことないですし

お花も可愛らしいのでなんだか心苦しく・・・。

だからちょこっとだけもらってきました。

ちょこっとだけ。


ワラビはとりあえずあく抜きです。

この前はいまいちの出来上がりだったので、今度こそは。


アマドコロは、サッと湯がいて三杯酢で和えたり

洋風にマリネやピクルスにしたりと

どうやらお酢と合うようなので

それを参考に何を作ろうか思案中です。



お料理はまた次の機会に。




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からんと

Author:からんと
  
自然と食を愛する
山奥住まいの緑のタヌキ♀

しかし某カップ麺は
赤いきつねの方が好き。

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