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2022のバレンタイン


ばれんたいんとかさー

もうさー
みんな高級なチョコいっぱい買ったり貰ったりするじゃない?

山タヌキの手作りチョコとかいらなくない!?


と、毎年思う。


"
手作り”を厭う人って一定数いるので
 実は迷惑なのではないかと毎回心配になります。


でも貰ってくれるので作っちゃう。

ってか、好き勝手に作って送りつけちゃう。
 食べれ。
( ̄▽ ̄)
 


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溶かしたチョコレートに
 薄力粉、コーンスターチ、細かく刻んだココナッツ。


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絞り出し、焼成。


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ココナッツ入りベイクド・ショコラ。


苦め。むしろ苦い。

ココナッツどこ行った?

でも、ちょっと甘いホットミルクと合うのです。

ホットミルクの後から、ふんわりほんわり、微かにココナッツ。


☆ーーー☆



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無塩バターを常温に戻して滑らかに。

バニラエッセンスとアーモンドエッセンスを少々加えて。


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アーモンドプードル、薄力粉、コーンスターチ。

粉砂糖、グラニュー糖。
全部まとめてふるいにかけて。


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先程のバターに粉類を加え、切るように混ぜてそぼろ状に。


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ラップに包んで板状にして、冷蔵庫で30分ほど休ませたら。


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3グラムのたまっころを量産。


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そして焼成。


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しっかり冷ました焼きたまっころに
溶かしたチョコレートを挟んで
 チョコレートが固まったら完成。


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バーチ・ディ・ダーマ。

『貴婦人の口付け』ですってよ。



☆ーーー☆



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チョコとバターをたっぷり。


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グラニュー糖とブラウンシュガーをどっさり。


塩もひとつまみ。

ひとつまみ、って言うけれど
 アメリカのひとつまみは1グラムくらいあるよ!


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溶き卵ぐるぐるー。


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薄力粉とココアパウダーをもっさり混ぜて。


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ローストしたピーカンナッツ。


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好みのサイズに砕いて、どさー。

もたもたと混ぜます。


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でっかいバットにペタペタ詰めて。


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焼いた。

切り分けた時に表面が割れにくいよう、シロップを塗って。


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キューブに切り分けて、


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チョコレートでコーティング。


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アメリカンひとくちブラウニー。



☆ーーー☆



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常温に戻した無塩バターに砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜて。


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溶き卵を少しずつ加え混ぜ、


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薄力粉にココアパウダーとシナモン。


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バターに粉類をさっくり混ぜて
 ラップで包んで数時間休ませて、


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小分けにして、小さい紙カップに包むように被せ、焼きます。


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ひっくり返せば型も重しも要らないミニミニタルト。


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ダークチョコレートに生クリーム
 ラム酒とナツメグを少々。


ホワイトチョコに生クリーム
 カルーアで溶いたインスタントコーヒーを加えて。


紙カップを外したタルトに溶かした生チョコを流し込み
 冷やし固めて、トッピング。


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ミニミニ生チョコタルト。



☆ーーー☆



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ラッピング。



14日に完成したのです。

本日発送。
ちょっと遅れましたが。


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ハッピーバレンタイン!



日頃の感謝をカロリーに込めて。

 食べれ。
( ̄▽ ̄)
 
 
 
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からんと

Author:からんと
  
自然と食を愛する
山奥住まいの緑のタヌキ♀

しかし某カップ麺は
赤いきつねの方が好き。

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