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バレンタインと変わり親子丼


さて、今年もウァレンティヌスさんの命日ですね。


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スライスアーモンドたっぷりの生チョコと。


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甘めのブラウニーをカット。


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それぞれをこんな感じにお化粧。


スイス菓子のパヴェ・オ・ザマンド

 アメリカ菓子のファッジブラウニー。

苦いのと甘いの。


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箱詰めして、今年の友チョコ。



さて、もう1個。


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卵白をしっかりと泡立てて、


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粉砂糖、アーモンドプードル、ココアパウダーに加え、


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さっくり混ぜてから、


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あえて泡を潰して滑らかに。


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絞り器で丸く薄く絞って
 しばらく置いて表面を乾燥させてから、


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高温で足を作ってから、低温でしっかり焼成。


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冷ましている間にガナッシュを作って
生地が冷めたらサンドして。


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マカロン・ショコラ。


ちょうど14日にとある集まりがあったので
 バレンタイン的配り物。



さて、卵黄が余った。

けれど、甘いのはちょっと疲れたので。


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お醤油に漬けて一晩。


お酒と塩で炒めたセセリをご飯に乗っけて
 卵黄を真ん中に。


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あああ、割れちゃった・・・(´;ω;)


でも味は美味しい
 セセリと醤油漬け卵黄の親子丼。



甘々とビターは交互に食べると進んじゃうけれど

 甘いとしょっぱいは無限ループに陥りますよねぇ。

体重計コワイ。
(/ω\)
 
 
 
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からんと

Author:からんと
  
自然と食を愛する
山奥住まいの緑のタヌキ♀

しかし某カップ麺は
赤いきつねの方が好き。

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