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大暑


小暑中、


鉄分不足を補うために
 鉄玉を入れて麦茶を沸かしています。


子供の頃の、鉄瓶で作った麦茶の味がする
 と、母が懐かしんでおります。


昭和ノスタルジーの味。


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ちなみに家の鉄玉はアマビエ様です。
疫病退散。




GW
過ぎに水耕栽培を始めたアボカドの種が
 2か月以上の時を経て発根。


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夏でも涼しい我が家では
 祖母も母も成し遂げられなかった偉業なのです。


次の目標は発芽。


皆さまはいかがお過ごしでしたでしょうか。



さて、7月23日からは大暑。

字面がもう、とても暑い。
暑中お見舞い申し上げます。

この時期になると山タヌキは海への憧れが強くなります。

でも、お山の夏も良いものなのです。

両方楽しみたい強欲タヌキ。


山はリアルで、海は妄想で楽しみたいと思います。




次回、立秋は8月7日。


暑中見舞いは立秋までです。

立秋からは残暑見舞い。
お手紙を書く方はお間違いなく。

暑い夏も過ぎていくと思えば寂しいもの。

今年の夏は今年だけ。
風物詩を満喫しつつ、夏を楽しんでお過ごしください。
 
 
 
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小暑



芒種中、


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コムクドリっ子。


壁に激突して、窓の下で仰向けに転がっていたので
 思わず拾い上げてしまいました。


幸い怪我はなかったようで
 30分くらいしたら自力で木の枝に止まれるようになりました。


あとは親鳥にお任せすべく、からんとは家の中に戻りました。


手にしがみついている間
ずーっと山タヌキの顔を見つめて来たんですが
 何を思っていたんですかねぇ。



からんとは、


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青山椒を摘んだり、


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シュヴァルツベルダーキルシュトルテを作ったりしておりました。




夏至中は、庭の美観を整える努力をしておりました。


雨が降らないとお花さんがしょんぼり。

雨が降ると雑草さんが元気いっぱい・・・。



さて、本日より小暑。


暦の上では「梅雨が明け暑さが本格的になる」だそうですが

そんなもんとっくに到来してますからね。
台風まで来ちゃってますからね。
どうなるんでしょうね。


そして本日は七夕。


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七夕ゼリー☆彡


塩ライチ味カルピスの寒天ゼリーに
ブルーリキュールの寒天をクラッシュしたのと

 パイナップルと星形ナタデココのせました。

7月7日は『カルピスの日』でもあるそうですよ。


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これは索餅(さくべい)。


小麦粉と米粉の、ドーナツとかりんとうの間くらいのお菓子。


七夕の日に食べて一年間の無病息災を願うのだそうな。

そうめんの起源となったお菓子とも言われています。



そしてもちろん
お昼ご飯は錦糸玉子と細切り胡瓜を添えた
 おそうめんを食べました。


7月7日は『そうめんの日』でもありますからな!



夏は気候や仕事の関係でどうしても生活が雑になってしまうので
 できる時は、できるだけ
 丁寧な暮らしを心掛けたいと思っております。




次回、大暑は7
月23日。
暑さ対策、がんばってください。
 
 
 

チーズケーキ・エクスペンシブ



もう既に2週間以上過ぎてしまっているけれども。


からんとのお誕生日だったので!

日本で一番高額と名高いチーズケーキを!!
自分で作ってみました!!!

だって探せばレシピが見つかるんだもの。
ちなみに材料費は、ごく一般的なお値段です。



さて、まずは土台から。


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薄力粉、小麦ふすま、三温糖、ベーキングパウダー、塩。


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よく混ぜたら
冷たいままの無塩バターを放り込み
 揉みつぶして、


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はちみつを加え
こねながら水を少しずつ足し
 生地を
1つにまとめます。


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ラップに包んで1時間ほど休ませて。


厚さ5
mmに伸ばし、型抜きして
 オーブンで2度焼き。


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ハニーグラハムクラッカー。


求める味と食感のクラッカーになかなかたどり着けなくて。

誕生日当日は雑草を喰らう事になったのですが。


あとはもう、そんな特別なことはない
 普通のチーズケーキの作り方です。


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クラッカーを粉状に砕き
シナモンパウダー、塩を加え
 常温にして練った無塩バターと合わせて、


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くっつき防止処理をした型に左官作業。

冷蔵庫で冷やしておきます。


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常温にしたクリームチーズを練り
グラニュー糖を加え混ぜ
 卵黄も混ぜて。


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グラハム生地が高すぎたので、ちょっと補修工事をしました。


型に流し入れ、低温でじっくり湯煎焼き。


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人肌まで冷ましたら、


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サワークリームに少量の粉砂糖を混ぜたものを型に流し
 高温で短時間焼成。


冷蔵庫で1晩しっかり冷やしたら出来上がり。



まだちょっとグラハム生地が高かったので
 ホイップクリームで誤魔化して、っと。


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チーズケーキ・エクスペンシブ。


塩のきいたグラハムと、濃厚チーズクリーム。

オススメの飲み物はアイスミルクティー。


雑草との戦いで汗だくになった身体に染み渡るのです。

(*´ω*)
 
 
 

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からんと

Author:からんと
  
自然と食を愛する
山奥住まいの緑のタヌキ♀

しかし某カップ麺は
赤いきつねの方が好き。

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