2019.10.16
毎度、ご無沙汰しております。
台風は大丈夫でしたか？
被害に遭われた方々が
一日でも早く平穏を取り戻せるよう
心より願っております。
幸いな事に
山タヌキ生息地はごく普通の台風程度でした。
隣の地区には避難勧告が出たらしいのですが
ウチの方は総雨量100mmにも満たず。
散歩道にあるシラカバさんが２本倒れちゃったくらいでした。
直撃前日からの強風で
ヤマグリがたくさん落ちていたので
『翔んで埼玉』観ながら
ひたすらのんきに茹で栗を掘っておりました。
ってか、１０月に入ってからというもの
ほぼ毎日
栗仕事をしております。
ちょっと欲張りすぎて
買ったり拾ったりする量がキャパを超えました。
(^_^;)
その他にも
秋は山遊びも家遊びも捗る季節なので
朝から晩まで遊び惚けており
ネタはあるのですがブログにまで手が回りませぬ。
落ち着いたらば
またちまちまと美味しかった自慢をしていきますので
もうしばらくお待ちください。
今日はとりあえず
あーさんとヘチマ置いておきます。
(*´ω｀*)
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2019.10.04
フレッシュハーブでエスニック
からんと
そんなに大層な物を食しているつもりはないのですが。
ブログに載せる食べ物ネタは人気ですな。
まぁ、それで
ほっこり気分になってくださる方々がいるならば
からんとに美味しく喰われた食材たちも
本望以上を果たした事でしょう。
しかし虫ネタは驚きの人気の無さですな（笑）
さてさて。
タイ旅行してきた知人が、タイ料理に嵌り
「お裾分け♪」と言って
フレッシュハーブを持って来て下さいました。
レモングラスとコブミカンの葉。
ありがとうございます。
せっかくなので、本格的に。
材料を色々と揃えました。
ジャスミンライス
ココナッツシュガー
タイカレースパイス
ココナッツミルク
あとタケノコの水煮。
ジャスミンライスって
ジャスミンティーでお米炊くんだと思ってました。
結構、基本的なことを知らない山タヌキです。
(/ω＼)
そんなこんなで。
グリーンカレーとマッサンカレー。
あれ、甘い？
と思わせて１秒後に辛い！
けど美味しい！！
けどやっぱり辛い！！
(≧▽≦;)
フレッシュハーブの新鮮なフレーバーがたまりませんな。
ジャスミンライスでカレーの美味しさ倍増です。
これ、不思議と、日本の普通のご飯で食べると
辛みを強く感じるのですよ。
ま、それもそれで美味ですけれども。
クセになるお味。
(*'ω'*)
使い切れなかったコブミカンの葉と
料理には使わないレモングラスの葉の部分は乾燥。
後日、乾燥させたレモングラスでハーブティーを作り
フライパンで軽く炒ったショウガ、ニンニク、ジャスミンライスに加え
下味をつけておいた鶏肉と一緒に蒸して。
レモングラス風味のチキンライス。
さらに残ったレモングラス茶にコブミカンの葉を投入。
濃いめに煎れて、ちょっと甘くして、炭酸水で割って。
エスニックランチの出来上がり。
頂いた素材は最大限に！がモットウです。
ごちそうさまでした。
(*´ω｀*)
2019.09.30
２０１９年７月＆８月 『風』
珍しく、いつもよりだいぶ早起きした朝。
まだ薄暗い内に散歩に出かけたらば。
いつも通る道の真ん中に突然あらわれた頭蓋骨。
そんなちょっぴりホラーな始まりだった今年の夏。
あ、ちなみに頭蓋骨は鹿さんのです。はい。
暑いのは苦手だけれど
夏は夏で
好きな物も多いのです。
深い青空と厚い積乱雲。
真っ赤な夕焼け。
影と闇の濃さ。
山の上に降りてくる雲。
呼応するように立ち込める霧。
いつもより涼しげに見える水。
水が冷たすぎないので、お魚さんたちが元気な季節です。
大きな口のスズキさんはいつか食ってやろうと・・・。
びっくりさせちゃた野良猫さん。
ごめんよー。
てへっ☆
びっくりさせた犯犬。
はーよっこらどっこい。
満足げ。
遊ぶ分には嫌いじゃないのですよ。
ホラーも怪談も好物です。
ちょっと動くだけで汗だくフラフラになるから苦手なのです。
怠惰な山タヌキには暑いだけで超過労働です。
でも今年の夏は過ごしやすい方でしたな。
さて、１つ前の記事
つまりこの記事の下に表示される記事ですが。
虫です。虫写真のみです。
夏は虫が多いですからな！
一部には絶妙に好評だけど、一部には大変に不評。
虫類が苦手な方はここまでで。
m(_ _)m
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